Lépésről lépésre
A basmati rizst főzd meg külön.
Vöröshagymát és fokhagymát kevés olívaolajon párolj, majd add hozzá a marhalábszárat, és pirítsd fehéredésig vagy enyhe kérgesedésig.
Szórd meg pirospaprikával, add hozzá a karfiolt, és kevés vízzel párold szaftosra.
A végén tálald a kimért basmati rizs adagjával.
A halat ne főzd túl: akkor jó, amikor villával könnyen szétnyílik, de még szaftos marad.
Ha a zöldséges alap túl sűrű, egy-két evőkanál vízzel lazítsd, ne plusz olajjal.
Citromlével vagy friss zöldfűszerrel csak a végén frissítsd, hogy ne legyen tompa az íze.