Ebéd

Mustaros-zöldséges harcsa kölessel és uborkasalátával

Kiegyensúlyozott tányér harcsa, köles és uborka köré építve. A recept célja, hogy egyszerű alapanyagokból is legyen íze, állaga és jól számolható tápértéke. Publikálásra előkészített ebéd, amelynél a mennyiségek mérhetők, az elkészítés otthoni konyhában is követhető, a tápérték pedig becsült alapanyagadatokból számolható.

568 kcal/adag 40,9 g fehérje 63,4 g szénhidrát 16,5 g zsír 25 perc 1 adag
A tápérték becsült, ellenőrzött alapanyagadatbázis alapján. Ez az oldal nem helyettesít személyes orvosi vagy dietetikusi tanácsadást.
M
Elkészítés

Lépésről lépésre

1

A kölest főzd meg külön, enyhén sózott vízben.

2

Vöröshagymát és fokhagymát kevés olívaolajon párolj üvegesre.

3

Az uborkát vékonyra szeleteld, és citromlével friss salátának hagyd meg.

4

A harcsát sózd, borsozd, majd tedd a zöldséges alap tetejére; fedő alatt, kevés vízzel 4-6 perc alatt párold készre.

5

Tálald a kimért köles adagjával.

6

A halat ne főzd túl: akkor jó, amikor villával könnyen szétnyílik, de még szaftos marad.

7

Ha a zöldséges alap túl sűrű, egy-két evőkanál vízzel lazítsd, ne plusz olajjal.

8

Citromlével vagy friss zöldfűszerrel csak a végén frissítsd, hogy ne legyen tompa az íze.

Építs ebből tartható napi keretet. Kalóriakeret számítása További receptek