Lépésről lépésre
Az édesburgonyát főzd meg külön.
A marhalábszárat sózd, borsozd, majd serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd körbe.
Add hozzá a cukkinit, vöröshagymát és fokhagymát, majd rövid párolással készíts szaftos alapot.
Tálaláskor forgasd össze, vagy külön mérd ki az édesburgonya adagját.
A halat ne főzd túl: akkor jó, amikor villával könnyen szétnyílik, de még szaftos marad.
Ha a zöldséges alap túl sűrű, egy-két evőkanál vízzel lazítsd, ne plusz olajjal.
Citromlével vagy friss zöldfűszerrel csak a végén frissítsd, hogy ne legyen tompa az íze.