Lépésről lépésre
Quinoát külön főzd meg enyhén sós vízben.
Pulykacombfilét töröld szárazra, sózd, borsozd, majd forgasd össze a céklát, vöröshagymával, fokhagymával és olívaolajjal.
200 fokos sütőben süsd készre.
A pulykacombfilé általában 18-22 perc alatt sül át, a vastagságtól függően.
Tálaláskor mérd mellé a főtt quinoa adagját.
A húst először forró felületen pirítsd körbe, mert ettől lesz jobb íze és nem főtt hatású az állaga.
Ezután mérsékeld a hőt, és csak annyi folyadékot adj hozzá, amennyitől szaftos, de nem leveses alap készül.