Lépésről lépésre
A csicseriborsót előző este áztasd be, majd friss vízben főzd puhára.
Az édesburgonyát főzd vagy süsd meg külön, majd tartsd melegen.
Vöröshagymát és fokhagymát kevés olívaolajon párolj üvegesre, add hozzá a céklát, majd forgasd hozzá a megfőtt csicseriborsót.
Pirospaprikával, borssal és kevés citromlével ízesítsd, végül tálald a kimért édesburgonya adagjával.
A hüvelyest főzés közben kóstold meg, mert akkor jó, ha puha, de még nem esik teljesen szét.
Ha túl sűrűre fő, kevés főzővízzel vagy meleg vízzel lazítsd vissza ragus állagúra.