Lépésről lépésre
A quinoát főzd meg előre.
Forró serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd le a darált pulykahúst, majd add hozzá a vöröshagymát, fokhagymát, zöldbabot.
Gyömbérrel, borssal és kevés chilivel ízesítsd.
Amikor a zöldségek még roppanósak, forgasd össze a kimért quinoa adagjával.
A hüvelyest főzés közben kóstold meg, mert akkor jó, ha puha, de még nem esik teljesen szét.
Ha túl sűrűre fő, kevés főzővízzel vagy meleg vízzel lazítsd vissza ragus állagúra.
A savas ízesítőket, például a citromlevet vagy ecetet a végén add hozzá, hogy frissebb maradjon az étel.