Lépésről lépésre
A csicseriborsót előző este áztasd be, majd főzd puhára.
A barna rizst főzd meg külön, enyhén sózott vízben.
Vöröshagymát és fokhagymát kevés olívaolajon párolj üvegesre, majd forgasd hozzá a megfőtt csicseriborsót.
Az uborkát vékonyra szeleteld, citromlével és borssal friss salátának hagyd meg.
Tálald a hüvelyes ragut a kimért barna rizs adagjával és az uborkasalátával.
A hüvelyest főzés közben kóstold meg, mert akkor jó, ha puha, de még nem esik teljesen szét.
Ha túl sűrűre fő, kevés főzővízzel vagy meleg vízzel lazítsd vissza ragus állagúra.