Lépésről lépésre
A lencsét öblítsd át, majd főzd puhára.
A basmati rizst főzd meg külön, enyhén sózott vízben.
Vöröshagymát és fokhagymát kevés olívaolajon párolj üvegesre, add hozzá a padlizsánt és a paradicsomot, majd gyömbérrel, borssal és kevés chilivel ízesítsd.
Forgasd hozzá a megfőtt lencsét, és pár perc alatt melegítsd össze.
Tálald a kimért basmati rizs adagjával.
A hüvelyest főzés közben kóstold meg, mert akkor jó, ha puha, de még nem esik teljesen szét.
Ha túl sűrűre fő, kevés főzővízzel vagy meleg vízzel lazítsd vissza ragus állagúra.