Lépésről lépésre
A csicseriborsót előző este áztasd be, majd friss vízben főzd puhára.
Az édesburgonyát főzd vagy süsd meg külön, majd tartsd melegen.
Vöröshagymát és fokhagymát kevés olívaolajon párolj üvegesre, add hozzá spenótot és a paradicsomot, majd forgasd hozzá a megfőtt csicseriborsót.
Pirospaprikával, borssal és kevés citromlével ízesítsd, végül tálald a kimért édesburgonya adagjával.
A hüvelyest főzés közben kóstold meg, mert akkor jó, ha puha, de még nem esik teljesen szét.
Ha túl sűrűre fő, kevés főzővízzel vagy meleg vízzel lazítsd vissza ragus állagúra.