Lépésről lépésre
Az almát darabold fel, és tedd kis hőálló tálba.
A quinoát keverd össze a tojásfehérjével, fahéjjal és kevés vízzel, majd morzsásan oszlasd el a gyümölcsön.
Szórd rá a durvára vágott kesudiót.
Süsd 180 fokon 18-22 percig, amíg a teteje pirulni kezd és a gyümölcs levet enged.
Langyosan a legjobb, de dobozolva másnap is jól működik.
A tojást közepes vagy alacsonyabb lángon süsd, mert így krémes marad és nem szárad ki.
A zöldséget előbb puhítsd meg, csak utána öntsd rá a tojást, különben a tojás elkészül, mire a zöldség jó lenne.